على مدى قرون نظرت ثقافات كثيرة إلى الكبد على أنه العضو المطهر أو المنظف للجسم، وأضف إلى هذا أنه العضو الأكثر ضخامة، وإذا ضممنا هذين العاملين معاً فإن هذا يعني أننا يجب أن نعامل الكبد بشيء من الإحترام والتوقير، فيجب أن تعرف أنه على أقصى تقدير إنَّ الجسم البشري لا يمكنه العيش لأكثر من 24 ساعة بدون كبد يعمل جيداً.