تناول الزنجبيل يحتوي الزنجبيل على العديد من المركبات المفيدة مثل الجينجرول والبـارادول والشـوجول والزينجـرون وأسماء هذه المركبات ليست مهمة ، وإنما آثارها هي المهمة ، فقد ثبت أن هذه المركبات تساعد على حماية الكبد وحماية الجسم من الإجهاد التأكسدي ( الأضرار التي تسببها جزيئات الجذور الحرة ) ، وتوفـر عناصر مضادة للسرطان ومضادة للميكروبـات ومضـادة للالتهابات ومضادة للحساسية . وبعبارة أخـرى فهذا يعني أن جهازك المناعي يعمل بأداء أفضل ، وأنك أقل عرضة للالتهابات ، وأن جهازك المناعي يحظى بدعم أكبر فـي دوره لوقايتك مـن الميكروبات الضارة والخلايا السرطانية .