ويعد الأرز المحصول الرئيسي حيث تدرب سكان المناطق التابعة لرشيد على اقتلاع نبات الأرز وشتله، وأحياناً كانوا يستعينون بعمال من بلبيس والمنصورة لخبرتهم في هذا العمل ، وكانت رشيد تقوم بتصدير محصول الأرز إلى بلاد الشام واليونان عن طريق السفن الشراعية من مينائها، كما اشتهرت رشيد بزراعة الشعير، وكان يصدر معظمه إلى دمياط والقصير.
801